Как выбрать хороший чай? - Agent Shop

Как выбрать хороший чай?

Выбор чаев на рынке довольно большой и с каждым годом увеличивается. Помимо напитков в пакетиках, все большую популярность приобретают рассыпные чаи. Большинство сортов, независимо от того, называют их черными или зелеными, относятся к одному из двух типов. Первый – неферментированный чай. В него входят только все сорта зеленого чая. Они не подвергаются никакой обработке, поэтому сохраняют все полезные свойства. Вторая группа чаев – ферментированные. В нее входят огромное количество разновидностей, включая черный и красный чаи. Они отличаются методом производства и регионом выращивания. Еще одну группу составляют частично ферментированные чаи. Тем, кто хочет попробовать такой классический напиток, стоит купить пуэр.

Секреты удачного выбора чая

Чтобы выбрать лучшее из богатого предложения, следует знать, как должны выглядеть листья каждого сорта:

  • Зеленый чай – листья могут быть от серебристого до темно-зеленого цвета, предпочтительно глянцевые. Чем светлее их цвет, тем лучше напиток. Что касается степени скручивания листьев, то здесь сложно сформулировать однозначные правила, ведь способы закрутки различаются в зависимости от сорта, но чаще всего именно тонкое скручивание свидетельствует о высоком качестве.
  • Черный чай – его листья должны быть черными с блестящим оранжевым, темно-синим или красным оттенком. Тусклый сероватый оттенок свидетельствует о низком качестве напитка – такой чай стерилизовали в процессе производства.
  • Красный чай – лучшие чаи имеют характерные багряные края листьев.
  • Белый чай – его листья должны быть светлого, серебристого цвета или нежного желтого оттенка.

Помимо характеристик внешнего вида, существуют также универсальные правила, применимые к каждому виду чая. Молодые листовые почки содержат много аромата, поэтому их присутствие значительно усиливает вкусовые качества настоя. В смеси они легко заметны, потому что имеют светлый серебристый цвет. Он указывает на то, что они сохранили вкус, устойчивый к промышленной переработке. Помимо целых чаинок, хороший чай должен иметь сильный специфический запах, а его отсутствие говорит о несоблюдении правил хранения. Чтобы купить шу пуэр или другой сорт чая, выбирайте надежного поставщика.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий